【毎月定期便】エチオピア　モカ　イルガチェフ　200g

※注意！※
本商品は毎月上旬発送の定期お届け便です。
ご注文時、備考欄に「豆のまま」か「中挽き」かをご記入ください。
ご指定がない場合は豆のまま発送いたします。

原産国　：エチオピア
エリア　：イルガチェフ地区
標高　　：1,800 - 2,350m
品種　　：エチオピア原種
精選処理：ウォッシュド
焙煎度　：中浅煎り
内容量　：200g

【商品説明】
コーヒー発祥の地、エチオピア。
その中でもイルガチェフ地区は世界中のバリスタやロースターから“香りの女王”と称えられる特別な産地です。
エチオピア南部のシダモ地方に位置するイルガチェフは、標高の高さ・気候・土壌の三拍子がそろう理想的なコーヒー産地。
標高1,800〜2,000mの高地で育つこの豆は冷涼な気候と肥沃な赤土に支えられ、ゆっくりと熟成し一粒一粒がまるで果実のような香りを閉じ込めています。
この地の小規模農家たちは、代々受け継がれた伝統的な栽培方法を守り続けています。

精製にはウォッシュド製法を採用。
収穫したチェリーを丁寧に水洗いし、果肉を除去したあと、清らかな湧き水で再び洗浄。
この工程により、透明感のある酸味とクリアな香りが際立つ仕上がりになります。
イルガチェフの豆が世界で愛される理由は単なる「香りの良さ」ではなく、自然と人の手が織りなす繊細な調和にあります。

焙煎は中浅煎り。
口に含んだ瞬間に広がるのは、華やかなフローラルアロマとレモンティーのような爽やかな酸味。
後味にはほんのりと白桃やベルガモットを思わせるやわらかな甘みが続きます。
軽やかでありながら透明感のある余韻が印象的で、丁寧に淹れると果実感と花の香りがふんわりと立ち上がり、まるで一輪の花を感じるようなコーヒー体験になります。