【コーヒー豆】ブラジル　フクダファーム　ブルボン　200g

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原産国　：ブラジル
エリア　：ミナスジェライス州セラード地区
標高　　：1,100ｍ
品種　　：ブルボン
精選処理：ナチュラル
焙煎度　：深煎り
内容量　：200g

【商品説明】
農園があるのは、ブラジル・ミナスジェライス州セラード地区。
標高約1,100mの高原地帯で雨季と乾季がはっきり分かれた、コーヒー栽培に理想的な環境です。
この農園を率いてきたのが、日系ブラジル人二世のトミオフクダ氏。
日本で働いていた経験も持つ彼は、日本的な“5S”や品質管理の考え方を農園運営に取り入れ、徹底した管理体制と丁寧なものづくりで世界的な評価を得てきました。

そして2025年。
農園40周年という節目を迎えたタイミングで、農園を築き上げたトミオフクダ氏から次世代を担う息子のタケオ氏へ引き継がれました。
「トミオフクダ」という個人名ブランドから「フクダファーム」へ。
それは単なる名称変更ではなく、“農園そのものを未来へ繋いでいく”ための決断でした。

焙煎は深煎り。
立ちのぼるのはダークチョコレートやローストナッツを思わせる香ばしさ。
口に含むとブラジルらしいやわらかな甘みと、ブルボン種特有の丸みあるコクがゆっくり広がります。
深煎りでありながら苦味だけが前に出ることはなく、後味にはどこかカラメルのような甘い余韻。
冷めるにつれてビスケットや黒糖を思わせる穏やかな甘さも感じられます。
「毎日飲みたくなる深煎り」。
そんな言葉が自然と浮かぶ、落ち着きと安心感のある一杯です。

完熟したブルボンチェリーは丁寧に収穫されたあと、ブラジルの強い陽射しの下でゆっくりと天日乾燥されます。
このナチュラル製法によって果実由来の甘みと厚みのある質感が豆に宿ります。
深煎りにすることでその甘みはより香ばしく、より落ち着いた印象へ。
派手さではなく、“じんわりと沁みる美味しさ”を感じられるコーヒーです。